Hovedformålet ved projektet er at demonstrere anvendelsen af industrielt anvendelige separationsteknologier til effektiv oprensning af vækststrømme der indeholder tidligere genvundet ammonium-laktat/mælkesyre, eddikesyre, hesperidin, og procesvand, som alle er blevet genvundet fra spildestrømme af produktionsprocesser.
Projektet vil demonstrere teknologiforbedringer i laboratorieskala (øget renhed af de genvundne komponenter). Desuden skal den optimerede oprensningsteknologi også afprøves i pilotskala.