I løbet af de sidste 4-5 år er interessen for insekter, og især larver af den sorte soldaterflue (black soldier fly larvae; BSFL), øget markant som en alternativ proteinkilde i foder og fødevarer. BSFL kan produceres effektivt pga. en hurtig livscyklus. I Danmark investeres pt. meget stort i denne nye industri. I dette projekt vil vi påbegynde udviklingen af en fodermiddeltabel til producenter af BSFL, med fokus på makronæringsstofferne protein, fedt og kulhydrater samt aminosyrer. Dette skal forbedre foderudnyttelsen samt muliggøre inklussion af div. industrielle restprodukter uden at gå på kompromis med foder kvalitet og produkt. Udviklingen vil ske gennem en iterativ process med forsøg på Aarhus Universitet (AU) og efterfølgende test hos BSF producenten EntoMass. EntoMass, Hedegaard og Vilomix vil ligeledes arbejde på at forstå og optimere foderets fysiske egenskaber såsom vandbindingskapacitet og konsistens. Dette er vigtigt da larverne ikke blot spiser men også lever i foderet. Processen med løbende forskning og validering vil foregå i AP1 og AP2. I AP3 skal resultaterne fra AP1 og AP2 implementeres hos andre BSF producenter: ENORM og Insectum. Her skal de anvendte restprodukter og foder i BSF-produktionerne analyseres, og på basis af resultater i AP1 og 2 skal makronæringsstoffer og specifikke aminosyrer justeres ved at ændre i ingredienser og specifikke tilsætninger. Resultaterne i projektet forventes at bidrage til en mere rentabel, effektiv og bæredygtig produktion.