Med udgangspunkt i en risikovurdering, defineres den vandkvalitet som anlægget skal kunne levere. Der måles på vandkvalitet på kombinationer af renseteknikker, og det undersøges, hvilke konsekvenser en ændret vandkvalitet har for rengøringens forløb, kvalitet og arbejdsmiljømæssige sikkerhed. Den udviklede løsning testes i et containerbaseret forsøgsanlæg, opstillet ved et slagteri, hvorfra det forsynes med procesvand.