Teknologikonceptet vil være den første af sin slags og muliggør, at højværdikomponenter fra vandige spildstrømme i fødevareindustrien kan udvindes og anvendes til produktion af nye fødevare. Dette vil resultere i en meromsætning gennem bedre udnyttelse af ressourcerne, hvor procesvand bliver til fødevarer. Det udviklede teknologikoncept understøtter cirkulær økonomi og vil have et stort salgspotentiale i fødevareindustrien.