Spinatfrø er den største havefrøafgrøde i Danmark og repræsenterer en eksportværdi på 180 mio. kr. Produktionen i Danmark udgør 75 % af verdens forbrug af spinatfrø. Ukrudtskontrol: Projektet skal gennem flerårige dyrkningssystemer finde løsninger til, hvordan ukrudtet reduceres og hvordan ukrudtet kontrolleres med et minimalt herbicidforbrug. Målet er at opnå en effektiv ukrudtsbekæmpelse med mindre brug af pesticider. Kvalitet: Projektet skal gennem aktiviteterne sikre, at frøet lever 100 % op til kundernes k+E306valitetskrav. Målene kan inddeles i 1) at finde en billig og effektiv metode til test af jord og frø, at 2) finde en billig og effektiv metode til behandling af inficeret jord og frø. Nye havefrøarter: Projektets nytænkning består bl.a. i at introducere, udvikle og afprøve nye havefrøafgrøder i Danmark. Projektet skal finde mindst én ny havefrøart, som har potentiale til at blive en succes på linje med spinatfrø. Den korsblomstrede (brassica) Pak choi er en mulig kandidat, fordi den indeholder glucosinolater. Generelt: Projektet ventes at bidrage til: At sikre havefrøavlernes indtægtsgrundlag, at sikre den eksisterende eksport og øge eksporten af f.eks. Pak choi et mindre forbrug af herbicider, samt en bedre folkesundhed, hvis forbrugerne vil spise mere babyleaf produkter af brassi.