Festivalen er målrettet gratis og især målrettet segmenter, der normalt kan være afholdende fra at spise plantebaseret. Festivalerne byder på alt fra smagsprøver og workshops til debatter og grønne nyheder i udstillerområdet – alt sammen med fokus på oplevelser, viden og nysgerrighed. Formålet er at fremme det plantebaserede valg, samt at styrke afsætning og kendskab til produkterne. Projektet forventer mindst 10.000 gæster.