Nye plantebaserede og økologiske måltidskoncepter til storskalaeksport – Detailkoncept

2025

Projektet vil udvikle tre nye, næringsrige, økologiske og plantebaserede måltidsløsninger målrettet unge studerende og friluftssegmentet.

Projektet har fokus på samt og prispunkt for velkendte retter, hvor der kun skal tilsættes vand, uden at varen skal på køl. I tilknytning til udviklingsarbejdet bliver der gennemført studier, som pejler udformningen på emballage, størrelse, format og pris på det færdige produkt for at sikre potentialet for en storskalaproduktion.

Udfører/hovedansøger Northern Greens A/S
Øvrige samarbejdspartnere Organic Plant Protein A/S,
Restaurationsselskabet Anneberg ApS
Restaurant MOTA ApS,
Aarhus Universitet,
Maude Group ApS,
MAA.C ApS
Projektets samlede budget DKK 5.344.197
Bevillingsstørrelse tildelt DKK 3.539.683