Planteløftet identificerer frontløbere blandt køkkener og fagpersoner og skaber rammer, netværk og scener for, at disses erfaringer, teknikker og metoder udi at inspirere spisere til at glæde sig over måltider fyldt med økologiske planter, kommer bredt ud til alle køkkener i Danmark. Samtidig bakker Planteløftet op med en massiv image-indsats for måltider med planter, så den danske offentlighed til stadighed bliver påvirket med positive plantehistorier fra mange slags køkkener, fagpersoner og målgrupper. Alt dette i samarbejde med vigtige aktører i branchen, både producenter, fagskoler, grossister og faglige organisationer.