Projektet har fokus på at klæde køkkenprofessionelle, både dem i arbejde og dem under uddannelse, på til at lave mere mad på bælgfrugter for herigennem at stimulere salget af disse råvarer.
Hertil vil projektet gøre vidensbanken www.metodikogsmag.dk til den foretrukne og centrale videns- og inspirationsbank blandt køkkenprofessionelle.